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こんにゃく粉(精粉)
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こんにゃく粉(精粉)

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物理的乾燥法による乾燥こんにゃく(チップス、スティック、ダイス状を含む、および生こんにゃくの粉砕、高速脱水、または食用アルコール湿式処理によりデンプンなどの不純物を除去し、90%以上の0.125mm~0.425(120メッシュ~40メッシュ)粒径こんにゃく粉を作り、主にこんにゃく豆腐やベジタリアンフードで使用

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