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产品描述
カスタードクリーム
製品の選択
カラギーナンは | ローカストビーンガム | キサンタンガム | ジェランガム
応用説明
弊社の製品は天然植物海藻から抽出したカラギナンを主原料に、キサンタンガム、ジェランガム、ローカストビーンガム、モノステアリンなどと科学的に配合し補った製品で、主にカスタードクリーム製品に使用され、滑らかな味わいと、細やかさ、光沢性を持つ製品の安定剤、増粘剤、乳化剤として使用されています。
応用上の利点
製品の沈降濃縮度とチキソトロピーの強化
製品の安定性の向上、分離滲出の抑制
製品の耐焼付性の向上
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