未来食品連合実験室の上海交通大学チームは、上海工場を訪問しました

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出品日時:2021-09-25 00:00
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【概要の説明】blgグループと上海交通大学は、2020年10月に未来食品連携実験室を設立しました。今回の共同研究室は、ハイドロコロイド技術を基盤とした未来型食品革新センターの構築を目指している。双方の協力はハイドロコロイドの研究開発人材の育成と基礎及び応用科学研究に重点を置いている。

未来食品連合実験室の上海交通大学チームは、上海工場を訪問しました

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blgグループと上海交通大学は、2020年10月に未来食品連携実験室を設立しました。今回の共同研究室は、ハイドロコロイド技術を基盤とした未来型食品革新センターの構築を目指している。双方の協力はハイドロコロイドの研究開発人材の育成と基礎及び応用科学研究に重点を置いている。

2021年9月25日、方教授とその博士課程のチームと上海交通大学の共同研究室のチームが、上海工場を訪問しました。同グループの邓年相副会長と総工程室のエンジニアが、カラギーナンなどの製品の原料と生産工程を交通大学のチームに紹介した。工程技術者の孫力さん、李晶さん、呉志華さんはそれぞれ、生産現場と工場の実験室で製品の生産工程、研究開発、製品検査設備と設備を紹介しました。

今回の工場見学を通して、方教授のチームは、研究開発製品が実験室での研究開発から試作、工業量産に至るまでの長い道のりを深く感じ、blgグループの発展の苦難と成功を嘆きました。交通大学チームとプロセス研究開発チームは、新年のプロジェクト協力の方向性を議論し、双方は、プロジェクト協力計画の新しいラウンドの議論と実施を手配します。